高糖VS高盐,到底谁才是杀手?

    随着人们生活水平的提高,社会节奏不断加快,各种慢性疾病的出现,危害着人们的健康。“三减三健”对于我们来说,是迈向健康最“触手可及”的方式。不过说到高盐、高油、高糖的危害,人们可能有疑惑了......

糖和盐是常见的调味品,但食用过量就会诱发各种健康问题。对于过量食用盐、糖的危害到底谁“更胜一筹”?

高盐的危害

    盐被誉为“百味之首”,大部分菜可以只放盐,却不能不放盐。不仅如此,食盐所提供的钠离子和氯离子维持着细胞外液的渗透压和酸碱平衡,在保持神经和肌肉的应激性、调理生理功能等方面都起着重要作用。

“健康中国行动”中推荐,每天食盐的摄入量不超过5克,但实际上已经远远超标。过量的盐带来的危害不容小觑!

1 增加高血压、心血管疾病风险

    很多研究都已证实,吃盐量与高血压的发病率密切相关。当摄入过多的盐后,为了保持体液平衡,细胞外液就会随之增多,血容量也会增加,血压也就升高了。而高血压又会进一步导致心血管疾病。

2 加重肾脏负担

    肾脏是人体重要的代谢器官,而人体约95%的盐分是以尿液形式,经过肾脏排出体外的。过量食盐,若不能及时排出,会导致水肿,这又进一步加重了肾脏负担。

此外,研究显示,盐过量会使得尿液中的蛋白质升高,而尿蛋白升高正是肾脏功能受到损害的危险信号!

3 增加骨质疏松风险

    钠离子在排出体外的同时需要钙离子的协助,而每排泄1000mg的钠,同时损耗大约26mg的钙,也就是说需要排的钠越多,钙的消耗越大,罹患骨质疏松的风险也就越大。

另外,若尿液中的钙离子过多,还会增加肾结石的风险。

4 损伤胃黏膜

    盐的主要成分是氯化钠,其中的氯离子会使胃酸浓度升高,高浓度的胃酸会腐蚀胃粘膜,进而诱发各种胃病。

5 降低呼吸道系统的抗病能力

    过量的食盐会抑制呼吸道细胞活性,减少口腔唾液分泌,从而降低呼吸道系统的抗病能力,增加病毒和病菌在呼吸道感染的机会,如感冒、咽喉炎等上呼吸道炎症都可能经常发生。

高糖的危害

    早在2006年,世界卫生组织就得出了“嗜糖之害,甚于吸烟”的结论!长期的高糖饮食,会让寿命缩短10~20年!

据《中国居民膳食指南》表示:每人每日添加糖的摄入量不超过50克,最好限制在25克以内。但是即使你戒掉甜食,你摄入的糖分可能也比要求量多很多。

    那么,除了长胖、糖尿病危害,糖还会如何危害我们的健康?

1 加速衰老

    大量的糖分会使得人体内分泌失调,雄性激素增多,皮脂分泌也会增加,痘痘也就随之而来了。另外,糖与蛋白质会发生“糖基化”反应,造成面部失去光泽,出现色斑、皱纹等。

2 伤害眼睛

    过量的糖会导致眼睛晶状体密度增大;角膜曲率变大、厚度增加;还会改变眼睛屈光度,使得近视程度会在短时间内加深;严重时甚至会诱发白内障、青光眼。

3 影响智力

    实验显示:长期高糖饮食会使大脑迟钝、学习记忆能力下降。因为糖会影响胰岛素水平,而胰岛素不仅维持血糖水平,还能影响大脑信号的传送,胰岛素含量居高不下,大脑信号也会变得极度混乱,人的思维和记忆力都会受损。

    由此可见,说到对人体的伤害度,高糖和高盐可是不相上下,建议大家还是少吃为妙哦~